食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志

　　隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得了長(zhǎng)足發(fā)展，盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)，食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。長(zhǎng)期以來(lái)，食品安全一直是世界范圍內(nèi)關(guān)注的熱點(diǎn)，近年來(lái)我國(guó)食品質(zhì)量屢受質(zhì)疑，影響經(jīng)濟(jì)發(fā)展及國(guó)家聲譽(yù)。

　　食品污染是指食物受到有害物質(zhì)的侵襲，造成食品安全性、營(yíng)養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過(guò)程?，F(xiàn)代食品生產(chǎn)環(huán)境安全體系以良好生產(chǎn)規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序?yàn)榛A(chǔ)，通過(guò)HACCP體系的有效實(shí)施，最終實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的安全性。

　　食品加工車間及存儲(chǔ)區(qū)須保持潔凈狀態(tài)，是保障食品安全的一個(gè)首要環(huán)節(jié)。

　　食品加工車間及存儲(chǔ)區(qū)須保持潔凈狀態(tài)，是保障食品安全的一個(gè)首要環(huán)節(jié)。貨物搬運(yùn)需要頻繁進(jìn)出大門，很多灰塵、有害氣體、飛蟲等污染物或污染源攜帶者，會(huì)乘虛而入?？紤]物流配送或人員出入的的方便，如何做到食品加工區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)與封門外空氣環(huán)境有效的無(wú)形分離，對(duì)于保障食品加工、存放區(qū)處于潔凈狀態(tài)有重要意義。

　　飛蟲進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)境對(duì)食品行業(yè)的不良影響

　　對(duì)于食品行業(yè)這種對(duì)衛(wèi)生特別敏感的行業(yè)來(lái)說(shuō)，蟲害已經(jīng)成為一個(gè)非常迫切的問(wèn)題。 食品廠內(nèi)常見的蟲子主要是蛾蠓、蚊子、蒼蠅、果蠅、蚤蠅、螞蟻（飛螞蟻），它們傳播病菌，咬嗜食物，造成食物交叉感染，使人畜產(chǎn)生不良反應(yīng)，其主要傳播疾病有乙腦、瘧疾、登革熱等，飛蟲、蚊蠅是傳播病菌的萬(wàn)惡之源，因?yàn)轱w蟲一般是從比較臟的地方而來(lái)。封門處氣流分離不到位，蚊、蠅等飛蟲污染傳播物將侵入食品加工區(qū)，這會(huì)導(dǎo)致加工、存儲(chǔ)區(qū)物品交叉病菌感染等損失，以及生產(chǎn)環(huán)境空氣品質(zhì)的波動(dòng)。

　　“飛蟲門”損害企業(yè)形象和品牌

　　從屢屢發(fā)生的“飛蟲門”事件，我們深刻體會(huì)到，蟲害可造成企業(yè)形象和品牌的損害，不能消費(fèi)者的健康乃至生命當(dāng)兒戲； 蟲害可導(dǎo)致企業(yè)違反食品衛(wèi)生法規(guī)； HACCP、AIB、GMP、GAP等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)蟲害控制也有嚴(yán)格的要求。

　　飛蟲的防治，分為內(nèi)部滋生的和外部混入的兩種；外部混入通過(guò)密封方式控制，找到源頭，控制源頭，車間的密封成為首要措施。

　　封門構(gòu)成物流障礙

　　加設(shè)膠簾所有原輔料出入口，人員出入口全部加設(shè)膠簾，有條件的加設(shè)緩沖間，安裝閉門器，隨手關(guān)門。透明膠條門簾和快速移動(dòng)門可以使人們有可能滿足交通需求并達(dá)到一定的封閉大門效果。這些解決方案的缺點(diǎn)是，它們不能提供連續(xù)開門狀態(tài)，從而減低了貨物裝載的效率。如果使用大門頻繁開閉，車間的密封性還是沒有做好，還會(huì)讓蟲子有機(jī)會(huì)進(jìn)入車間。

　　高速氣流的空氣幕

　　康平空調(diào)開發(fā)了有高速氣流的空氣幕，同普通的貫流風(fēng)幕相比，優(yōu)良設(shè)計(jì)的高速空氣幕，可產(chǎn)生良好的隔離效果。有效杜絕飛蟲侵入，并能防塵、防異味、防有害氣體，制冷、空調(diào)、隔熱、隔冷等功能。這種技術(shù)廣泛適用于商場(chǎng)劇院、飯店、倉(cāng)庫(kù)和電子、儀表、制藥、食品、精密加工等行業(yè)。